Hôtel de Cavoye

Chacune ses recoins, sa lumière, sa vue, sa singularité : les 21 chambres et 6 suites de l’Hôtel de Cavoye composent un puzzle de douceur et d’intimité. Donnant assurément de l’ampleur aux séjours, certaines dotées d’une terrasse, d’autres d’une alcôve, toutes différentes. Esprit de Maison oblige, les chambres et suites se conjuguent au présent le plus intemporel : clarté de mise, naturalité tranquille, bois de chêne tout miel, profil épuré d’un mobilier à sa juste place, salles de bain impeccablement contemporaines. Comme une évidence, le confort est partout purement élégant.

Pour la petite histoire, un peu de grande histoire : un air d’Italie plane sur Fontainebleau. Depuis près de cinq siècles. Dès 1526, le roi François 1er sollicitait expressément les plus grands maîtres et artistes italiens pour redécorer le château. Puis quelques décennies plus tard, la Reine d’origine florentine, Catherine de Médicis, choisissait de donner à Fontainebleau les fêtes les plus somptueuses du royaume : banquets et fééries à l’italienne qu’elle considérait alors comme le plus sûr moyen de délier les langues dans un but très diplomatique. Aujourd’hui, un hommage souriant est rendu à cette reine - la Regina. Avec son petit nom, le restaurant bar Gina fait un clin d’œil un brin impertinent à cet art de vivre transalpin, à cette jovialité du Sud, ancrés dans l’histoire de Fontainebleau.

Pour accueillir les événements d'affaires, célébrations spéciales ou banquets familiaux, en formats pluriels l’Hôtel de Cavoye propose plusieurs lieux et atmosphères, préservant avant tout la convivialité raffinée.